高血脂健康生活方式1
2011-10-18 15:26 来源：http://guaizhang.jianianle.com 作者：邓家聪
养生，听起来是一个比较广义的词，现在的老人越来越注重养生了，亦不再那么在乎在养生方面多花一些钱财了。注重保养自己的身体要从小节做起，即便是未雨绸缪地为自己的出行买一根拐杖也是好事一件。现代医学研究证明，真正成为生命第一杀手的元凶是高脂血症，血脂异常是导致冠心病、脑中风等疾病的直接因素。
血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能过量。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小的“班块”(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断，这种情况如果发生在心脏的冠状动脉内，就引起冠心病；发生在脑血管，就会发生脑卒中。
健康平衡的饮食
平衡饮食主要内容分配：调味品、盐2％；糖、油2％一3％；鱼、肉、奶、蛋18％一20％；蔬菜、水果、硬果类35％一40呢；粮谷、薯、豆类35％一40％。
调节饮食结构有三个原则：①限制摄人含脂肪、胆固醇丰富的食物；②增加维生素、纤维(水果、蔬菜)；③粗粮细粮搭配。
近十年来许多居民由于缺乏运动等原因，有的老人连拄着拐杖出行都不愿意，脂肪量已由1960年的平均每人每日31克上升到现在的87．20克，脂肪所提供的热量由14．9％上升到31．5％。按我国营养学会规定，每日由脂肪所提供的热量以占膳食总热量的20％一25％为宜。此外，还应多食新鲜绿色蔬菜，主食也应适当控制，少吃甜食(如巧克力、奶油蛋糕、各种糖果等)。尽量控制每日摄取的总热量，建议采用北京市健康教育所制定的居民平衡膳食食谱。
引起血脂升高的食物主要是：动物性脂肪、动物的内脏、蛋黄等。
有效降低血脂的食物主要有；蔬菜、水果、豆制品、海产品(海带、海鱼)、粗粮(燕麦、玉米、黑木耳)等。
之后我们还会讲到有关高血脂健康生活方式的其他相关知识。
